تعد المجاعات من أخطر الكوارث التي يمكن أن تواجهها البشرية، فهي تؤثر على الصحة والاقتصاد والثقافة، وتؤدي إلى ندرة الموارد وزيادة الفقر والجوع. لقد شهدت البشرية عدة مجاعات عبر التاريخ، وتأثرت حضارات كثيرة بسببها.